三文鱼是指鲑形目鲑科鲑属鱼类的统称，也被称为撒蒙鱼或萨门鱼。答案的得出主要是基于以下几个方面的考虑：
生物分类：三文鱼属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科。这是一个特定的鱼类分类，与其他鱼类有着明显的区别。
常见种类：三文鱼主要包括大西洋鲑、银鲑、红鲑、细鳞鲑、大麻哈鱼等种类。这些种类在形态和习性上有所不同，但都属于三文鱼这一范畴。
食用价值：三文鱼是一种非常有价值的食用鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受欢迎。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有益。
分布区域：三文鱼主要分布于太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。这些地区的水域环境适合三文鱼的生长和繁殖。
综合以上考虑，我们可以得出结论：三文鱼是指鲑形目鲑科鲑属鱼类的统称，是一种具有食用价值的鱼类。
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